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Il fait partie des aliments les plus consommés quotidiennement en Tunisie, mais aussi le plus gaspillé. Le pain, c’est environ 900000 de baguettes sont jetés quotidiennement. Pour ne pas jeter et consommer responsablement, voici quelques recettes rapide et facile anti-gaspi du pain rassis. Ils sont très adaptables aux substituts et vous permettent de les bricoler en fonction de vos goûts personnels.

BRUSCHETTA AU FOUR

1. INGRÉDIENTS

– 10 feuille de basilic
– 4 tomates, hachées, finement
-1 /4 tasse de petit baguette
-1/2 cuillère à café de sel
-2 gousses d’ail
-Pour déguster du poivre noir fraîchement moulu

-Pour déguster des flocons de piment
-1 petite baguette

2. PRÉPARATION

1. Faire chauffez le four à 200 ° C. Laisser deux feuilles de basilic de côté et rouler le reste ensemble. Avec une paire de ciseaux ou un couteau, coupez les feuilles en fines lanières longues. Mélanger les tomates, les olives, l’huile d’olive extra vierge, les feuilles de basilic hachées, le sel, le poivre et les flocons de piment dans un bol, ensuite réfrigérez le mélange pendant 30 minutes à une heure pour permettre aux goûts de se fondre ensemble.

2. Pendant que le mélange de tomates repose, coupez la baguette en fines tranches diagonales, grille au four jusqu’à ce qu’il soit croustillant.

3. Pour assembler, coupez les gousses d’ail en deux. Frottez la baguette grillée avec l’ail coupé. Puis, prenez une feuille de basilic entière et frottez chaque tranche avec pour infuser la saveur. Décorer chaque tranche du mélange tomate-olive. Le mélange peut être utilisé froid ou porté à température ambiante plus tôt. Et bon appétit.

LA RECETTES DU PAIN PERDU

1. INGRÉDIENTS

– 1 pain rassis
– 2 œufs
-2 cuillères à soupe de sucre à poudre
-1 sachet de sucre vanillé
-2 verres de lait

-1 noisette de beurre ou 1 cuillère à soupe d’huile

2. PRÉPARATION

1. Avant tout, dans un saladier mélangez les œufs avec le lait et le sucre

2. Deuxièmement, posez vos tranches dans le mélange rapidement, sans trop les imbiber

3. Finalement, laisser cuire 1 minute de chaque côté. Une fois dorés et caramélisés, réservé les pains perdus sur un papier absorbant et bon appétit.

CHIPS DE PITTA RASSIS

1. INGRÉDIENTS

– 2 pain rassie
– 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
-2 cuillère à café de sumac
-sel

2. PRÉPARATION

1.Préchauffer le four à 200 °C. Couper les pains pitta en bandes de 5 cm de largeur puis couper celles-ci en trois pour d’obtenir des rectangles.
2. Disposer une première couche de chips de pain pitta sur une plaque allant d’un papier sulfurisé.
3. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le sumac et le sel puis brosser les morceaux des chips de cette préparation.
4. Cuire pour 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

En conclusion, il ne vous reste qu’à savourer votre recettes pain rassis, vous pouvez partager de story et n’oublier pas à nos identifier pour qu’on puisse le reposter

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Recette burger végétarien aux haricots rouges

Ingrédients

-8 pains à burger
-350 g de champignons
-1/2 d’oignon jaune
-1 petit brocoli
-100 g parmesan râpé
-400 g haricots rouges
-60 g de chapelure
-3 œuf
-1 gousse d’ail
-huile d’olive
-sel et poivre

Préparation

1. Pelez et ciselez l’oignon et l’ail. Découpez le brocoli en petites fleurettes puis émincez le finement.
2. Coupez les champignons en petits cubes, ajouter d’huile d’olive et de l’ail afin qu’ils aient rendu leur eau.
3. Ecrasez les haricots avec une fourchette, ajoutez les champignons sautés, le brocoli, l’oignon, sel, poivre, parmesan, la chapelure et les œufs.
4. Avec les mains mouillées, formez des hamburgers d’environ 3/4 po d’épaisseur. Faire grillez les hamburgers pendant environ 50 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants à l’extérieur et dorés.
5. Assemblez vos pains à burger avec les pavés aux champignons puis garnissez selon vos gouts.

Recette de burger à la quinoa et betterave 

Ingrédients

Pour le steak de quinoa

-150 g de quinoa précuit
-3 œufs
-20 g de farine
-1 betterave rouge précuite
-1carotte
-1/2 oignon
-3 gousse d’ail
-huile d’olive
-sel et poivre

Pour les burgers

-4 pains burgers
-3 tomates
-2 oignons rouges
-quelque feuilles de salade

Préparation
1 Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Epluchez la betterave et le hachez.

2 Dans un saladier, transférer la betterave, le quinoa, la carotte couper en morceaux, la farine, les œufs, sel, poivre et bien mélangez le tout !
3 Façonner les burgers à la main, puis déposer sur la plaque de grille pendant 5 à 7 minutes de chaque côtes.
4 Coupez les oignons et tomates en rondelles, faire toaster les burgers au grille-pain et enfin assemblez vos burgers. Dégustez vos burger végétarien ou plutôt Kiffez.

Recette burger vegan au pois chiche

Pour le steak de chiche

-600 g de pois de chiche
-2 œufs
-2 gousses d’ail
-huile d’olive
-sel et poivre

Pour les burgers

– 4 pains hamburger
– 1 oignon rouge
– 1 tomate
– 4 tranche de fromage végétale
– 8 feuilles de salade
Préparation
1 Pelez et hachez l’oignon et les gousses d’ail. Mixez le pois chiche après que vous l’égouttez et rincez.
2 Dans un saladier, ajouter le pois chiche écrasez, les œufs, l’ail et l’oignon hachez, l’huile d’olive et salez le mélange.
3 vous pouvez les griller soit faire cuire les hamburgers au four.
4 Toastez les pains burger au grille-pain puis déposez deux feuilles de laitue, deux tranches de tomates, deux rondelles d’oignons, le steak de pois de chiche et le fromage. Reste que de Kiffez c’est l’été.

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Recette de salade niçoise d’été

Ingrédients
-5 tomates bien charnues
-1 botte de radis roses
-1 concombre
-2 poivrons verts corne de boeuf
-1 botte de cébettes
-1 botte de basilic
-3 oeuf durs
-1 gousse d’ail
-10 filets d’anchois marinés ou salés
-huile d’olive
-vinaigre de Jerez
-sel
-poivre moulu
-10 olives noires

Préparation
1. Lavez et coupez les tomates puis émincez finement les radis roses, le concombre, les poivrons verts et mettez le tout dans un cul de poule.
2. Versez dans le cul de poule une belle pincée de sel, 7 ou 8 tours de moulin à poivre, l’huile d’olive et le vinaigre de Jerez. Mélangez le tout délicatement à la cuillère, sans écraser les ingrédients.
3. Placer le tout joliment dans une assiette. Disposez par-dessus les œufs durs coupés en rondelles, les olives et les filets d’anchois.
4. Dernière touche de l’artiste : posez une dizaine de feuilles de basilic sur le plat et… Ready, l’œuvre d’art est prête à déguster. Kiffez. C’est l’été.

La salade de tomate d’été

Ingrédients
-4 grosses tomates anciennes bio
-1 avocat
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
-1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
-1 pincée de sel de mer
-poivre noir

Préparation

Sur une grande assiette, lavez et disposez en rondelles fines les tomates. Coupez en croissant l’avocat avant de les disposez entre les tomates. Assaisonner.

Recette salade de quinoa d’été

Ingrédients

-1 verre de quinoa
-2 tomates
-1 concombre
-pincée de sel
-huile d’olive
-1 botte de épinarde

Préparation :

1 Cuire le quinoa dans l’eau bouillante. Pendant ce temps, lavez le concombre et les feuilles d’épinards.

2 Découper le concombre en petits cubes. Dans un bol, verser le tout et ajoutez l’huile d’olive et le sel. Il vous reste que de déguster !

Il ne vous reste qu’à essayer ces 3 recettes de salade d’été avec la famille

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Alors que ce mois sacré sans précédent touche à sa fin, l’Aïd Al Fitr est approche à grands pas. Parmi tous les préparatifs pour fêter ce jour particulier en famille, il est presque impératif de préparer quelques pâtisseries traditionnelles pour partager des sentiments d’unités et de reconnaissances face à ces troubles mondiaux. Foodealz vous propose trois recettes faciles et délicieuses mais surtout économiques pour plaire au plus grand nombre pendant l’aïd Al Fitr !

Recette Zouza au caramel pour aïd Al Fitr 

Ingrédients

Pour la pâte :

-500g farine

-250g beurre mou

-150g sucre glace

-2 œufs

-1 sachet levure pâtisserie

-1 sachet sucre vanillé

-Une pincée de sel

Pour la farce :

-1 boîte de lait concentré sucré

Préparation

1. Commencer par préparer le caramel : mettre la boîte de lait concentré dans une cocotte et couvrir d’eau. Laisser cuire 45 min puis laisser refroidir complètement avant de l’ouvrir.
2. Dans un saladier Mélanger le beurre mou, le sucre, avec le sucre vanillé, ajouter les œufs un à un et continuer à mélanger pour avoir une texture crémeuse.
3. Ajouter la farine, la levure et le sel ensemble, mélanger pour obtenir une pâte lisse et souple, la placer au frigo pendant 15 minutes ensuite la reprendre et façonner avec des petites boules de la grosseur d’une olive.
4. Huiler légèrement le moule puis le faire chauffer sur le feu des deux faces et mettre les boulettes dans l’appareil.
5. Après cuisson, à l’aide d’un couteau ajuster les bords des coquilles puis remplir avec de caramel et ajouter une noisette entière. Il reste que de former vos boules de zouza en superposant deux moitiés

À servir accompagné d’un bon verre de thé c’est le bonheur absolu durant aïd Al Fitr !

Recette Ghraiba homs Tunisienne

Ingrédients

-500 g de farine de pois chiche

-250 g de farine

-200 g de sucre glace

-250 ml d’huile

-100 g de beurre fondu

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine de pois chiche, la farine et le sucre.
2. Ajouter le beurre, l’huile et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et friable puis Laisser reposer une heure minimum.
3. Faire abaisser la pâte à l’aide d’un rouleau d’environ 2,5 à 3 cm d’épaisseur ensuite couper des formes à l’aide d’un emporte-pièce.
4. Faire cuire dans un four chaud à 160° pendants 20 à 30 minutes jusqu’à ce que les Ghraiba soient bien dorés et Bon appétit.

Recette sablé à la confiture pour Aïd Al Fitr

Ingrédients

-250 gr de farine

-1 – œuf

-1 sachet de sucre vanillé

-100 gr de beurre mou

-100 gr de sucre semoule 50 g

-50 gr d’amandes en poudre

-la confiture

-sucre glace pour la finition

Préparation

1. Mélangez le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à l’obtention d’une crème blanchâtre puis ajoutez l’œuf.
2. Ajouter la farine et les amandes en poudre jusqu’à l’obtention d’une une pâte homogène, puis laissez reposer au réfrigérateur 30 min.
3. Abaissez finement la pâte et découpez des disques à l’emporte-pièce. Découpez le centre de la moitié des disques.
4. Placez au four 10 à 15 min à thermostat 5, 150°, ils doivent avoir une couleur blanche.
5. Laissez refroidir puis mettez la confiture sur le sablé simple puis recouvrer avec celui qui a un trou au centre, puis saupoudrez de sucre glace.

Il ne vous reste qu’à essayer ces recettes traditionnelles pour fêter aïd Al Fitr avec la famille

Foodealz permet de lutter contre le problème du gaspillage-alimentaire en fournissant une application mobile permettant aux enseignes de vendre leurs surplus de produits à un prix réduit – Achetez de nourriture avec une réduction verte !

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Recette de bruschetta au four, pain perdu, chips de pitta rassis… Voici quelques recettes facile et rapide avec du pain rassis à faire pour un pique-nique healthy.

Il fait partie des aliments les plus consommés quotidiennement en Tunisie, mais aussi le plus gaspillé. Le pain, c’est environ 900000 de baguettes sont jetés quotidiennement. Pour ne pas jeter et consommer responsablement, voici quelques recettes rapide et facile anti-gaspi du pain rassis. Ils sont très adaptables aux substituts et vous permettent de les bricoler en fonction de vos goûts personnels.

Bruschetta au four

1. Ingrédients

– 10 feuille de basilic
– 4 tomates, hachées, finement
-1 /4 tasse de petit baguette
-1/2 cuillère à café de sel
-2 gousses d’ail
-Pour déguster du poivre noir fraîchement moulu

-Pour déguster des flocons de piment
-1 petite baguette

2. Préparation

1. Faire chauffez le four à 200 ° C. Laisser deux feuilles de basilic de côté et rouler le reste ensemble. Avec une paire de ciseaux ou un couteau, coupez les feuilles en fines lanières longues. Mélanger les tomates, les olives, l’huile d’olive extra vierge, les feuilles de basilic hachées, le sel, le poivre et les flocons de piment dans un bol, ensuite réfrigérez le mélange pendant 30 minutes à une heure pour permettre aux goûts de se fondre ensemble.

2. Pendant que le mélange de tomates repose, coupez la baguette en fines tranches diagonales, grille au four jusqu’à ce qu’il soit croustillant.

3. Pour assembler, coupez les gousses d’ail en deux. Frottez la baguette grillée avec l’ail coupé. Puis, prenez une feuille de basilic entière et frottez chaque tranche avec pour infuser la saveur. Décorer chaque tranche du mélange tomate-olive. Le mélange peut être utilisé froid ou porté à température ambiante plus tôt. Et bon appétit.

La recettes du pain perdu

1. Ingrédients

– 1 pain rassis
– 2 œufs
-2 cuillères à soupe de sucre à poudre
-1 sachet de sucre vanillé
-2 verres de lait

-1 noisette de beurre ou 1 cuillère à soupe d’huile

2. Préparation

1. Avant tout, dans un saladier mélangez les œufs avec le lait et le sucre

2. Deuxièmement, posez vos tranches dans le mélange rapidement, sans trop les imbiber

3. Finalement, laisser cuire 1 minute de chaque côté. Une fois dorés et caramélisés, réservé les pains perdus sur un papier absorbant et bon appétit.

Chips de pitta rassis

1. Ingrédients

– 2 pain rassie
– 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
-2 cuillère à café de sumac
-sel

2. Préparation

1.Préchauffer le four à 200 °C. Couper les pains pitta en bandes de 5 cm de largeur puis couper celles-ci en trois pour d’obtenir des rectangles.
2. Disposer une première couche de chips de pain pitta sur une plaque allant d’un papier sulfurisé.
3. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le sumac et le sel puis brosser les morceaux des chips de cette préparation.
4. Cuire pour 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

En conclusion, il ne vous reste qu’à savourer votre recettes pain rassis, vous pouvez partager de story et n’oublier pas à nos identifier pour qu’on puisse le reposter

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Avec l’idée de mieux consommer, en privilégiant les produits fait maison et en abandonnant les produits industriels, Foodealz vous proposez une recette de pancakes à la banane qui a le pouvoir de booster l’énergie. A suivre pas à pas.

La recette de Pancakes à la banane

1. Ingrédients (Pour 6 personnes):

-250 gr de farine complète
-2 bananes
-20 cl de Lait
-3 œuf
-30 gr de beurre tendre
-1 cuillère à soupe de levure
-1 pince de sucre

2. Préparation: 

1. Dans un mixeur, mélanger rapidement les œufs, la banane, la farine, 2pincées de sel, la levure, le lait et le beurre fondu. .
2. Laisser reposer 30 min.
3. Faites chauffer une poêle à crêpes. Verser des petites louches de pates, dès que les bulles apparaissent, retourner le pancake.
4. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés et que la crêpe soit épaisse et bien aérée à hauteur de 1cm.
5. Servir tiède, avec de sirop d’érable, de miel ou de beurre.

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Foodealz vous revient avec une recette de saison, le cake à l’orange  , très facile à faire de notre « mekla tounsseya » que vous pouvez savourer entre famille en ce temps de confinement et en plus c’est une recette antigaspi; Au lieu de jeter les oranges moches, savourons les dans un cake. 

1. Ingrédients(Cake à l’orange )

• 1 yaourt nature
• 1 pot de sucre
• 2 pots de farine
• 1 Sachet de sucre vanillé
• 1 Sachet de levure chimique
• 4 œufs
• 1/2 verre de jus d’orange
• Un peu de zeste d’orange
• 150 gr de beurre

2. Préparation

• Mélongez les oeufs, le sucre, le sucre vanillé et le beurre dans un bol;

• Versez la farine petit à petit mélongée avec la levure puis le yaourt nature et le zeste et le jus d’orange au contenu du bol puis mélonger le tout;

• Laissez reposer 10 min puis mettez au four préchauffé à 180° pendant environ 30 min;

Il ne vous reste qu’à savourer votre cake à l’orange, vous pouvez le soupoudrez de sucre glace w Saha likom.

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Si vous avez aimé notre cake à l’orange  , n’oubliez pas de partager cet article entre famille et amis :)

Si vous êtes adeptes de la « mekla tounsseya », checkez notre recette de fricassé http://foodealz.com/blog/index.php/2020/04/08/fricasse-tunisien-fait-maison/

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