Recette tarte au citron facile et rapide

foodealz — Thu, 26 Mar 2020 10:08:16 +0000

Bien confiné, entre famille, Foodealz vous gâte avec une recette de tarte au citron gourmande, rapide et facile.

Pour la pâte :

Pour la garniture :

Mélangez la farine avec le sucre et ajouter le beurre, l’œuf et le sel puis pétrissez la pâte à la main jusqu’à la formation d’une pâte homogène;
Placez la pâte au réfrigérateur environ 1 h;
Entre temps, préchauffez le four à 210°C;
Divisez la pâte en 4;
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte à tarte et foncez des moules à tartelettes préalablement beurrés et farinés;
Piquez le fond des tartes avec une fourchette et enfournez les pendant 10 minutes à 210°C;
Baissez ensuite le four à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 15 min.

Râpez le zeste d’une citron;
Dans un bol, fouettez pendant quelques minutes les œufs avec le zeste de citron et le sucre et la cuillère à soupe d’ amidon de Mais;
Dans une casserole, récupérez le jus des 3 citrons et le portez à ébullition;
Ensuite, versez le jus des 3 citrons bouillant sur la préparation et mélangez le tout au fouet;
Remettez la crème au citron dans la casserole en remuant sur feu doux pendant 3 à 4 min;
Stoppez la cuisson et ajoutez alors le beurre;
Mélangez jusqu’à obtenir une consistance parfaitement homogène;
Une fois la préparation refroidie, versez-la dans les fonds de tarte;
Laissez refroidir les tartes au réfrigérateur au moins 1 heure avant de déguster.

Garnissez vos tartes soigneusement et saha likom.

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